Püüü – Lebensmittelverschwendung in Chancen verwandeln
Die Inspiration für Püüü entstand aus unserer Erfahrung mit der Gründung eines Glace-Startups, das hochwertige Glacé aus geretteten und regionalen Zutaten herstellt. Dabei wurde uns klar, dass kreative Ansätze gegen Lebensmittelverschwendung zwar existieren, jedoch oft praktische, skalierbare Lösungen fehlen, um Food Waste effizient in die Wertschöpfungskette zu integrieren. Diese Lücke wollten wir schließen. Mit Püüü bieten wir ein nachhaltiges Produkt – tiefgefrorenes Fruchtpüree – und ermöglichen es Lebensmittelproduzenten, ressourcenschonend zu arbeiten und aktiv gegen Verschwendung vorzugehen. Unsere Vision ist, Food Waste als Chance für Innovation und eine nachhaltigere Lebensmittelindustrie zu nutzen.
Die Idee zu Püüü entstand, als wir uns fragten, was bei unserer Glacéproduktion fehlt. Uns wurde bewusst, dass wir eine skalierbare Lösung benötigen, um Lebensmittelverschwendung effizient zu reduzieren. Unser erster Schritt war es, uns als Team zusammenzusetzen und unsere Kompetenzen – von Entrepreneurship bis hin zur Lebensmitteltechnologie – zu bündeln.
Über unser Produkt
Püüü verarbeitet überschüssige Früchte, die sonst verloren gehen würden, in nachhaltiges, tiefgefrorenes Fruchtpüree. Dadurch reduzieren wir nicht nur Lebensmittelverschwendung, sondern bieten der Lebensmittelindustrie eine einfache Möglichkeit, ressourcenschonender zu arbeiten. Unser Produkt verbindet Nachhaltigkeit mit Praktikabilität und ist somit einzigartig auf dem Markt.
Unsere Wirkung
Mit Püüü retten wir überschüssige Früchte und verwandeln sie in nachhaltiges Fruchtpüree für die Lebensmittelproduktion. Dadurch reduzieren wir Food Waste, unterstützen regionale Landwirtschaft und fördern ressourcenschonende Wertschöpfungsketten. Unsere Zielgruppe sind Lebensmittelproduzenten wie Bäckereien, Restaurants und Getränkehersteller, die nachhaltiger arbeiten möchten. Püüü hilft ihnen, überschüssige Früchte zu verwerten, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und ihre Produktion umweltfreundlicher zu gestalten – ohne grossen Aufwand, aber mit grossem Impact.
In fünf Jahren möchten wir Püüü als zentralen Akteur im Kampf gegen Food Waste in der Schweiz etablieren. Mit einer gross angelegten Produktion wollen wir messbare Beiträge leisten, um die 2.8 Millionen Tonnen ungenutzter Lebensmittel zu reduzieren und die Lebensmittelbranche nachhaltig zu verändern. Unsere Wirkung messen wir in geretteten Kilos – je mehr Früchte wir vor der Verschwendung bewahren und zu Püüü verarbeiten, desto grösser unser Beitrag für eine nachhaltigere Zukunft.
”Wir wollen messbare Beiträge leisten, um die 2.8 Millionen Tonnen ungenutzter Lebensmittel zu reduzieren.”
Erfahrung mit dem PLUS Inkubator
Der Impact Hub Basel unterstützt uns von Beginn an als Sparring-Partnerin und Facilitator. Die Teilnahme am PLUS Inkubator vertieft diese Zusammenarbeit und gibt uns die Chance, unsere Vision mit noch mehr Fokus voranzutreiben.
Anmerkung: Die Bilder dienen nur zu Illustrationszwecken und entsprechen nicht dem tatsächlichen Produkt.
Lebensmittelverschwendung ist kein Abfall – sie ist eine Ressource!
Gemeinsam können wir kreative Lösungen finden. Habt ihr Fragen oder möchtet mehr über Püüü erfahren? Wir freuen uns auf eure Nachricht: [email protected] oder +41 76 629 14 89. Gemeinsam geben wir Lebensmitteln eine zweite Chance!
